Kasabadaki en iyi domuz restoranına bir İngiliz, vegan ve vejetaryen yürüyüş… Kötü bir şakanın başlangıcı gibi geliyor, değil mi? Öyle değil. Bu gerçek bir hikaye.
Geçen gün birkaç arkadaşımla diyet seçimleri hakkında konuşuyordum. Bunlardan biri – Steve – vejetaryen. Diğeri – John – çiğ vegan.*
Bu gastronomik yaşam seçimlerini oldukça benzer motivasyonlar için yaptıkları ortaya çıkıyor. Steve, hayvan refahı ve çevresel nedenlerle sebze oldu.
John ayrıca etik nedenlerle çiğ veganizmaya baktı, aynı zamanda çoğunlukla çiğ vegan yiyecekler yemenin sağlık yararları şaşırtıcı. Bu arada ham veganizm, hiçbir hayvan ürününün kullanılmadığı veya tüketilmediği ve hiçbir şeyin 42 ° C’nin üzerinde ısıtılmadığı yerdir.
Ancak, yaşam istisnalar ve çelişkilerle doludur. Görünüşe göre Steve, etik olarak yetiştirilmiş, organik olarak işlenmişse ve katliamından önceki ve ardından hayvan hakkında yeterince bilirse et yiyecektir.
John ayrıca etik olarak üretilen et ürünleri ile ilgili olduğunda bir çizgi çizmeye hazırdır. Ve özellikle o et domuz eti olduğunda – onun Aşil topuğu!
Domuz eti devreye giriyor.
Domuz eti ve çok yönlü iyi insan Mick Bain’e iki arkadaşımı getirdiğimi söylediğimde, bir vejetaryen ve vegan-bunun komik olduğunu düşündü. Ancak etik olarak üretilen et konusundaki tutumlarını açıkladığımda çok daha mantıklıydı.
Gördüğünüz gibi, domuz etini, hayvanların mümkün olduğunca doğal bir yaşam tarzı verildiği NSW, Crookwell’deki Limerick Ücretsiz Aralık gibi yerel serbest menzilli çiftliklerden kaynaklıyor.
Domuz eti de tüm hayvanı alır ve farklı kesimlere ve yemeklere ayırır.
Bunu göz önünde bulundurarak, Steve ve John, domuz etinin sunabileceğini denemeye istekliydiler.
Sonuç, domuz eti ve her biri bir domuz plakası üzerinde aşağı inen üç mutlu blok ile dolu bir masa idi – mutfaktan iyi olan her şeyin tatma tabağı – ve paylaşmak için bir dizi yapışkan hoi sin bebek sırt kaburga.
Üç ev yapımı sos en iyi fikir, barbekü en iyisidir!
Ve siz buradayken kendinize bir bira almayı unutmayın. Mick’in Avustralya zanaat biralarındaki deneyimi, burada birkaç lezzetli Aussie demleme ile ön plana çıkıyor. Biraz daha güçlü bir şey peşindeyseniz, barın arkasında şaşırtıcı Aussie ruhları bile var.
Yemeğin sonunda, iki etsiz arkadaşım ve ben iyi bir şekilde doymuş, biraz soused ve iyice domuz eti hissettim!
Domuz eti – domuz eti ve zanaat bira salonu
İyi: Hafta içi akşam yemeği, eşler ile dışarı, soğutulmuş tarih gecesi, Cuma ve W/E öğle yemeği seçeneği, hafta sonu Porky Blissbomb! İlk tarih mekanı için tavsiye edilmez!
Açık: Pzt-Thur: 17:00-11:00, Cum-Ctat: 12:00-11:00, Güneş: 12:00-21:00.
545 Crown Street
Surry Hills
Sydney NSW 2010
E: info@porkd.com.au
W: Porkd.com.au-Avustralya’daki en iyi el yapımı bira ile eşleşen en iyi etik olarak üretilen domuz eti
FB: @Porkd
IG: Porkd_
Çok daha fazla bilgi için, domuz eti incelememize buradan göz atın.
* Eşlerimin isimleri, geri tepme veya ilgi odağımın herhangi bir potansiyel hırsızlığını önlemek için değiştirildi!
Senaryolar haklıysa kırdığınız yiyecek veya içecek yeminleriniz var mı? Etik bir beslemeyi nereden seçiyorsunuz? Bize yorumlarda söyleyin!
Görüntüler Pork’d izniyle.