Ben ve Aussie Craft Ruh Distribütörlerinden Mate Jarrod, Cesaret Of Cesaret Nip nadir ve güzel bir şey yaşamak üzereydi: bir damıtımın büyük açılışı. Perth, WA’daki Whipper Snapper, birinci sınıf Avustralya Moonshine’ı ortaya çıkarmaya başlamak üzere: Kristal berraklığında, güçlü ama pürüzsüz ve lezzetli. Hazırlan Avustralya!
Moonshine. Kelime bile biraz heyecan verici. Ne belirttiğini, hatta şimdiye kadar ne olduğunu gerçekten bilmiyordum, ama her zaman biraz denemek istedim.
Ve şimdi, burada, ülkenin en yeni viski damıtımının sahibi Alasdair Malloch ve hizmette 50 yıllık deneyimi hayranlık duyulacak bir şey olan viski uzmanı Frank McHardy ile konuşuyorum. Derinliğimden çok çıkıyorum.
Neyse ki kolumda bir asım var: İçebilirim!
Çok daha şükürler olsun, Whipper Snapper’ın Moonshine ‘Crazy Amca’ (inanılmaz bir isim) asımı oynamayı kolaylaştırıyor. Bir kokteylde iyi ve hatta daha iyi. Jarrod ve ben işe gidiyoruz ve yakında kendimi çok yerinde hissetmiyorum.
Açılıştan hala birkaç saat önce var, bu yüzden Jarrod ve ben damıtımın bir gezisine muamele görüyoruz. Şimdi bunlardan birkaçını görsem de, kendimi hala sürecin ne kadar karmaşık ve hassas olduğu konusunda göz kamaştırıcı, şaşırmış ve kafası karışmış buluyorum.
Ve her zaman bir bakırın hala ne kadar çekici görünebileceğinden etkileniyorum.
Açılış töreninde (evet, Lord Belediye Başkanı Lisa Scaffidi ile benim!), Moonshine’nin lezzetlerini üstlenen ve bunları kendi yararlarına kullanan olağanüstü espresso martini deniyoruz.
Ayrıca, zencefilli biranın viski beklenmedik ama lezzetli bir zing verdiği moonshine elma sours ve moonshine katırlarından zevk alıyoruz. Jarrod ve ben de çok daha fazla lezzet ve çarpıcı bir altın parıltısı olan kırbaç snapper prototip fıçısı varil yaşlı Moonshine’yi de deniyoruz. Bu şeyler yakında piyasada olacak, bu yüzden gözlerinizi soyun.
En iyisi, çok yakında, Whipper Snapper en az iki yıl yaşlanması gereken burbon tarzı viski yayınlayacak. Sanırım bunun mükemmel olacağını düşünüyorum.
Bu yüzden yerel şişe dükkanlarınızda ve küçük çubuklarınızda Whipper Snapper’a bir göz atın ve Whipper Snapper’ın distribütörleri Cesaret Nip’e gidin.
Kırbaç balığı distillery
Damıtım Turları: 10.00 – 17:00 (Rezervasyonlar gerekli)
Kahve Dükkanı: Pzt-Thurs 19:00-17:00, Cum-Sun 7.00-18:00.
139 Kensington St
Doğu Perth
Batı Avustralya 6004
W: Whippersnapperdistillery.com
FB: WhippersnapperDistillery
IG: @whipper_snapper_distillery
Hiç bir damıtım fabrikası kontrol ettiniz mi? ‘Moonshine’ kelimesini duyduğunuzda ne düşünüyorsunuz? Bize yorumlarda söyleyin.