Bangkok’un Chinatown, son yıllarda Michelin Ödülleri’nin ilgisini kazanan hawker gıdalarının mütevazı bir oyun alanı olan bir gastronomi galerisidir. Bu lezzetli pazarın rengi, ışığı ve hareketi bir fotoğrafçının rüyasıdır.
Alevler, telaşlı ızgaralardan sıçradı ve lezzetli duman kalabalığın ne bitmiş alanı dolduruyor – homojen kitle, her nefis durakları denetlerken parlayan caddeden aşağı sıkıyor.
Önce turuncu mumlar gibi sarkan sırlı kavrulmuş ördeklere sahip bir barrow. Sonra patates kızartması bir çörek arabası daha sonra çörekleri çikolata*ile doldurur.
Sonraki çorba, sonraki köri, sonraki ızgara karides.
Daha sonra, satıcının önemli bir bıçakla parçalanması ve domuz eti pirinç üzerinde ve bir gooey yumurtası ile kaplamalı bir sos ile servis ettiği çıtır çatlak domuz eti mide çarşafları ile asıldı.
Yaowarat’ın Video Bakışımıza göz atın:
YouTube’daki videonun tadını çıkarmak için buraya tıklayın.
Çay, mantar, deniz ürünleri ve hatta efsanevi Durian ile yığılmış dükkanlar var.
Ve bir sırtlı köşeye bir sokakta, ‘Müzik Sandalyeleri Köri Mağazası’ Jek Pui Curry’yi keşfediyoruz. Bir duvarı kaplar, bir soba bankası kabarcık ve farklı tencerelerle ağır buhar.
Eatery’nin arkasında, sokakta bir tabure çekip köriler seçiminizi beklersiniz. Çok sevilen bölgesel bir nedenden dolayı.
Yaowarat’ta yemek için 5 konumun olağanüstü bir listesi için bu yazıyı Turizm Tayland web sitesinden inceleyin.
*Bir baba ve oğulları tarafından yönetilen bu özel durak, şu ana kadar, iki Michelin plakasının indiği – “müfettişlerin yüksek kaliteli yiyecek bulduğu yer” ödüllendirildi – “Yaowarat tostu”.
Yaowarat’a nasıl ulaşılır
Yerel olarak Yaowarat olarak bilinen birincil caddeden sonra Chinatown, Bangkok’un batı kısmı ile Chao Phraya Nehri’nin yakınında rüzgarlar. Yerliler de aynı şekilde telefon görüşmesi Yaowarat Yolu ‘Dragon Road’ büküldüğü ve yöntemini efsanevi canavar gibi şehirle esnetiyor.
Kafa karıştırıcı bir şekilde, Yaowarat ‘Genç Kral’ı gösterir – Kral Rama V, çocuğu veliaht Prens Maha Vajirunhis’ten sonra adlandırdığı zaman. Gerçek Dragon Road (Mangkon Yolu) Yaowarat’a dik çalışır.
Bu küçük cadde, Wat Mangkon – Ejderha Tapınağı; Ülkedeki en kutsal Çin Budist tapınağı.
Aynı şekilde burada MRT istasyonu Wat Mangkon’u keşfedeceksiniz. Bu, Chinatown’a ulaşmak için en iyi seçimdir, çünkü sadece korkunç trafiği önlemekle kalmaz, aynı zamanda tapınağın yanından geçip zamanınız olup olmadığını görürsünüz.
İstasyonun kendisi de keşfetmeye değer.
İsimsiz tapınağı gibi görünmek için dekore edilmiş istasyon, benzer şekilde interaktif duvar resimlerine sahiptir ve trompe l’il tarzı sergiler, çok eğlenebileceğiniz.
Mangkon Yolu’ndan sonra, sizi bu sessiz (ish) arka sokaktan yanan ışıklara, zengin, canlı renklere ve aromaların fırlatılmasının yanı sıra Yoawarat’ın hareketine ortaya çıkan Chinatown’un kalbine bırakıyor.
Bu duyular için bir heyecandır.
Yaowarat’taki Yaşam, ışığın yanı sıra düzenli olarak hareketli bir fotoğraftır
Yaowarat, meraklı galivan gurme için fayda taahhüdünü sunar; Seyahat foodie ve foodie gezgin benzer.
Tabii ki, görkemli yiyecekler garanti edilir, ancak tabağınızda zor veya öngörülemeyen bir şeyin tehlikesi, deneyimi çok daha heyecan verici hale getirir.
Yaowarat’tan Kartpostallar – Bangkok’un Chinatown
Ejderha Yolu Kapısı
Yaowarat’taki bu dükkan, olağanüstü çeşitli mantarlar sunuyor
Bir dükkandan daha büyük dikenli Durian tezgahı tezgahları. Bu meyvenin bir üne sahip, ancak gerçekte son derece lezzetli.
Her türlü renkli meyve ile dolu bir yaowarat dükkanı ile bölgesel seçimler
Bir motosiklet taksi sürücüsü, Yaowarat’ın sokaklarının yanı sıra gürültüsünün yanı sıra bir mola veriyor. Ayakkabılarını bile kaydırdı.
Bu adam hamuru uzun sosislere uzatır, çocuğu hamuru lezzetli çöreklere kızardır. Yandaki durakta, bir çocuk daha çörekleri ızgaralar ve çikolatadan Pandan’a kadar zengin sos seçeneğinizde kaplar.
Michelin, 2018’de Michelin Plakası – yeni bir Gıda Ödülü’ne başladı. Bu çörek durak, şimdiye kadar iki tabak ve kesinlikle çok daha fazlası var.
Yaowarat’ın Braziers’i çalışan zor bir hayat. Şafağa kadar tüm gece boyunca bir sürü tezgah açık.
Bu şef, bir kase çorbası standardı oluşturmak için lezzetleri çok dikkatlice dengeler.
Yaowarat’ın kalbindeki bu çorba restoranında bir masa aldığınız için şanslısınız. Ancak beklemeye değer
Bu arabanın çatısından kabarık gevrek domuz eti mide büyük çarşaf. Parçaları önemli bir bıçakla hacklemenin yanı sıra yumuşak bir yumurta ile çatlakların yanı sıra tatlı, baharatlı barbekü tarzı bir sos servis ederler
Yüzen tuktuk
Gece Yaowarat’a düştükçe, yetkililer bu beş şeritli yolu daraltırİki aç yayaların yanı sıra paketlenmiş tuktuklara yeni gelenler için.
Müzik Sandalyeleri Köri Ortak olarak bilinen Jek Pui Curry, kırmızı tabureleriyle biraz sokak alır
Jek Pui Curry çok fazla yiyecek seçeneği var – sadece ek Çin sosis aldığınızdan emin olun. yanı sıra yakın caddies biber sosu için tadını çıkarın. Sıcak!
Beyaz Dragon Noodle’da satın almak için yapılan taze erişte – bir yaowarat kurumu
Deniz ürünleri şişlerinin yanı sıra satay
Eski ve yeni – Chinatown’daki en eski restoranlardan birinin önünde eğlenceli bir ‘Squidcat’ göstergesi
Yaowarat, Bangkok için en çok çıkış ve büyüleyici parçalardan biridir. Bu olağanüstü şehre kaç kez gittiğimiz, ancak her zaman bize her zaman çok telaşlı ve trafiğin korkunç olduğunu söyleyen insanlar tarafından ertelendik… ancak buna değer.
Covid-19 pandemi tüm dünyayı kilitlemeden hemen önce buradaydık, bu yüzden kalabalıklar normalden çok daha küçüktü.
Seyahatlerimizden Tayland’a çok daha fazla hikaye için, kütüphanemizden bir seçim.
Aynı şekilde:
Tayland’ın Unutulmuş Başkenti için Seyahat Rehberimiz
Pak Khlong Talat’ın püf noktaları – Bangkok’un çiçek pazarları
Bir Bangkok Oasis – Hua Chang Heritage Hotel
Tayland Turizm Kurulu’nun konukları olarak Tayland’a gittik.